Tomme de Savoie
ab CHF 10.00
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Gewicht:
Anzahl:
Tomme de Savoie - Famille Dupont.
Stück à 200 g / Viertel (ca 400 g) / Halber (ca 800 g) / Ganzer (ca 1.6 kg).
Zutaten: ROHMILCH (Kuh), Salz, Lab.
Der Tomme de Savoie einer unserer liebsten Bergkäse. Die Familie Dupont stellt diesen seit Generationen im Bergdorf Saint-Jean de Sixt, im Herzen des Aravis, her. Der Tomme kombiniert einen intensiven Geschmack mit Anflügen von Nüssen, balanciert durch eine milde Textur.
La Tomme des Dupont
Der Tomme de Savoie gilt als ältester Käse Savoyens, seine Ursprünge gehen bis in die Zeit vor dem 14. Jahrhundert zurück. Ursprünglich wurde der Tomme de Savoie überwiegend im Sommer von den Bauern hergestellt, um die überschüssige Milch für den Winter zu konservieren. Die Familie Dupont ist stolz darauf, die über Generationen vererbte Tradition am Leben zu erhalten. Dabei wird Rohmilch der eigenen Kühe verwendet, um diese Bauernkäse herzustellen.